Hozzávalók:
3 db csirkecomb
1, 5 kb krumpli
vöröshagyma
fokhagyma
3-4 dl száraz vörösbor
1 ek sűrített paradicsom
1 tk curry
Elkészítés:
3 db. csirkecomb félbevágva, lebőrözve, sózva, borsozva. Kb. 1, 5 kg. krumplit megpucoltam, kisebb kockákra vágtam, lesóztam, majd kiolajozott tepsibe raktam, rászeleteltem fokhagymát és kisebb cikkekre vágott vöröshagymát szórtam közé. Rátettem a mbokat és erre jön az öntet. 3-4 dl. száraz vörösbort elkevertem egy evőkanál sűrített paradicsommal, egy teáskanál curryporral és ezzel locsoltam meg az egészet. Fólia alatt kb. 40 percig pároltam utána fólia nélkül 15 percig sütöttem. Íme a végeredmény: kellemesen pikáns, szaftos hús + köret.
Ennek a tepsis csirkehús receptnek a lényege, hogy először fólia alatt sütjük a húst meg a krumplit, majd fólia nélkül addig, amíg a krumpli ízlés szerint meg nem barnul. Tepsis csirkehús Zsuzsi módra hozzávalók, elkészítés
Hozzávalók
1 kg csirkemell,
2 db vöröshagyma,
10-15 gerezd fokhagyma,
csirkefűszer,
borsos mustárpác,
1 kg krumpli,
olaj,
só,
bors. Így kell elkészíteni a tepsis csirkehúst Zsuzsi módra
A csirkehúst megmossuk, felszeleteljük és az olajos, fűszeres pácban bepácoljuk. Megpucoljuk a krumplit, felkarikázzuk. A vöröshagymát és a fokhagymát is megpucoljuk és karikára szeljük. Egy nagyobb tepsiben alulra lerakjuk a húst, ráöntjük a maradék páclét. Rátesszük a vöröshagymát, a fokhagymát és végül a krumplit. A tetejét kissé megsózzuk. Letakarjuk alufóliával és kb. : egy órán át sütjük, majd fólia nélkül kicsit megpirítjuk. Kovászos uborkával tálaljuk. Hasonló receptek, gasztro írások