luxporno.ru
Francia almás pite Anyósomnál érik a nyári alma, úgyhogy nálunk most ismét előkerültek az almás receptek. Nem olyan régen, a ChefClub oldalán akadtam erre az almás pite receptre. Azonnal megtetszett, és el is raktároztam magamnak, a "majd egyszer megsütöm" receptek közé. De végül mégsem váratott magára sokat a megvalósítás. A pite könnyű, sodó szerű tésztája, és a puhára sült alma egyszerűen mennyei! Hozzávalók: 1 csg. leveles tészta 8-10 golden alma 4 tojás 3 dl tej 8 dkg liszt 6 dkg cukor 5 dkg olvasztott margarin A tetejére: barna kristálycukor Elkészítése: Az almák közepét kivájjuk, majd egészben meghámozzuk. Mindegyiket félbe, majd a közepüket lefele fordítva cikkekre vágjuk, de hagyjuk őket egyben. A leveles tésztát kinyújtjuk, majd egy sütőpapírral bélelt közepes tepsibe egyengetjük. Legyen a tésztának jó magas pereme, hogy a sodó ne folyhasson ki a pitéből. Rárakosgatjuk a tésztára a fél almákat úgy, hogy egyiknek függőlegesen, a másiknak vízszintesen legyen a "csíkozása". Annyi helyet hagyjuk köztük, 5-6 cm-t, hogy a sodó szépen közéjük csoroghasson.
750Ft Bruttó Omlós tésztából készült, sok-sok almatöltelékkel töltve Kiszállítás Másnapi szállítás Allergének glutén, mogyoró, tej, tojás Súly 120g Minőség megőrzési idő 4 nap Energia kj/kCAL 1194/ 284 Zsír 10. 3 Amiből telített zsírsavak 5. 3 Szénhidrát 39 Amiből cukrok 16. 1 Fehérje 3. 7 Mindig frissen ropogósan, 30 éve Önökért! Több mint 10 szaküzlettel, 30év tapasztalattal, szeretettel sütve. Prémium minőségű alapanyagok Minden termékünkhöz válogatott minőségi alapanyagokat használunk nagy részben Magyar gazdaságokból. Szállítás A termék szállítási költségét a webáruház rendszere ismerteti a pénztári folyamat során, valamint ezt a visszaigazoló e-mail is tartalmazza. A szállítási idő a megrendelés végösszegének (termékek+szállítás költsége) beérkezésének idejétől függ, de törekszünk a lehető legrövidebb idő alatt elkészíteni a megrendelést. A rendeléseket szállítási cím szerint rendezzük és szállítási napokon 08:00 és 11:00 között szállítjuk ki. Egyéb termék vásárlásra esetén pedig futárunk 16.
40 perc alatt megsütöm. Rusztikus almás pite (Fotó: Myreille) Így tél közepén a télálló almáim már nem hersegtek a nedvességtől, itt-ott hibásak is voltak, sokat ki kellett belőle dobni – ezért is tippelem meg nehezen, mennyi alma került a süteményre – és nagyon kevés almalevet adtak ki magukból. Viszont az almákat mindenképpen le kell cukrozni, nehogy elázzon a tészta, mert az tönkre teszi a pitét. Szintén praktikus szempont, hogy az almák egy rétegben, sűrűn kerüljenek a tésztára. Szinte semmi se tartja az almákat a tésztán csak a cukros, karamelles-fahéjas szirup. De nem kell aggódni, lehet szeletelni és szépen tányérra tenni. (Fotó: Myreille) Hallottál már a hírleveléről? Iratkozz fel most, ne maradj ki semmi jóból! Visszaugrás a navigációhoz Visszaugrás a navigációra
Az almás keveréket a lapok közepére halmozzuk, és a szélek felé eloszlatjuk úgy, hogy körben egy 2-3 cm-es sáv üresen maradjon. Ezt ráhajtjuk a töltelékre, majd megkenjük az elkevert tojássárgájával és megszórjuk a barna cukorral. Végül a pitéket az előmelegített sütő középső részében sütjük 25-30 percig. MÉG TÖBB ALMÁS ÉDESSÉG >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Őszi sütemények: almás, diós, birsalmás desszertekItt van az ősz, és vele együtt az almás, körtés, gesztenyés, szőlős, diós, édesburgonyás és fügés finomságok szezonja. Válogatásunkban olyan szezonális desszerteket gyűjtöttünk össze, melyek finomak, tartalmasak és amikhez jó áron juthatunk hozzá, amíg tart az ősz. Érdemes őket kipróbálni!
Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg vaj, 4 dkg cukor, csipet só, 1-2 ek hideg víz, Az almapüréhez: 4-5 db közepes, savanykás alma, 2 ek nádcukor, 2 dkg vaj, 1/2 citrom leve, A torta tetejére: 3-4 nagyobb alma, 1 dl citromlé, 2-3 ek kajszibarack lekvár, Elkészítése: A lisztet a felkockázott hideg vajjal gyors mozdulatokkal elmorzsolom. Hozzáadom a csipet sót és a cukrot, majd kézzel összenyomkodom ( gyúrás nélkül) egy kevés hideg víz hozzáadásával. Ha a tészta összeállt, liszttel megszórom, fóliába csomagolom, és legalább 1 órára a hűtőbe teszem. A püréhez az almát meghámozom, a magházát kivágom, és apró daraborra vágom. Egy serpenyőben a nádcukrot aranybarnára karamellizálom, majd a tűzről leveszem, és hozzákeverem a vajat. Visszateszem a tűzre, ráöntöm az almát, és meglocsolom 1/2 citrom frissen kifacsart levével. Lassú tűzön puhára párolom. Hagyom kihűlni. A lehűlt tésztát 26 cm átmérőjű kerek lappá kisodrom, és egy kivehető aljú, 24 cm átmérőjű piteformát kibélelek vele. A lehűlt, párolt almát beleterítem.
Forraljuk a kompozíciót, amíg be nem sűrűsöjdnem kész krémbe teszünk 110 g ghí-t, és simára keverjük. A maradék vajat kikeverjük a porcukorral, a tojással, egy kanál vízzel és a liszttel. A tésztát összegyúrjuk. A forma alját egy rétegre sodort tésztával lezárjuk, magas oldalakat formázunk belőle, és az alapot fél órára hűtőbe tesszü fedje le a kihűlt tésztát pergamennel, amelyre öntsön egy pohár borsót. 15 percig sütjük a pitealapot (180°C-on). Öntsön vizet egy serpenyőbe, hígítson fel hat evőkanál cukrot, forralja fel a kompozíciót, és mártsa bele az almaszeleteket. Forraljuk a gyümölcsöt édes szirupban öt gyük ki az alapot a sütőből, távolítsuk el a borsópapírt, és küldjük vissza a tésztát a sütőbe tíz teljesen kész az alap, hűtsük le, öntsük fel a tejszínnel, és terítsük rá az almaszeleteket. A süteményt már nem kell sütni, csak fél órára hűtőbe tesszük. A "Tatin" almás pite nem csak almával, hanem más gyümölccsel, sőt sütőtökkel is süthető. De ha úgy dönt, hogy előnyben részesíti az almát, válasszon kemény fajtákat, például az Antonovkát.
Ezután a formát letakarjuk egy nagy tányérral, megfordítjuk, tíz percig állni hagyjuk, majd kivesszük. Elkészültek a péksütemények és itthon eszünk francia almás pité almával és karamellelHozzávalók: hatszáz gramm savanyú alma, hat evőkanál vaj, két csésze cukor, két tojás, hetven gramm tejföl, fél kanál citromhéj, fél kanál vaníliakivonat, egy pohár liszt csúszdával, fél egy kanál sütőpor tésztához, porcukor. Főzés. A franciát a következőképpen készítjük: az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. Kikent formába rakják ki. Egy pohár cukrot fél pohár vízbe teszünk, és addig forraljuk, amíg a keverék fel nem á almát ezzel a karamellel öntjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a vaníliát és a héját. Ezután keverje össze a lisztet a sütőporral és a sóval, majd óvatosan keverje hozzá az olajos keveréket. A tésztát az almára kenjük, és negyven percig sütjük. A kész desszertet tizenöt percig hűtjük, és a töltelékkel egy nagy tányérra terítjük.